はじめまして！

毎週水曜日は、パンの配達の日。

レーズンから起こす酵母を使ってパンを焼くので、

前日の夜からし込み開始。

イーストで膨らむパンと違って、ゆっくり時間をかけて発酵させるので

1時発酵の時間は約５〜６時間。

これは、我が家の酵母ちゃん。

毎日せっせとお世話しています。

イーストのパンもおいしいけれど、天然酵母のパンは

もちっとして風味があって、手間がかかる分やっぱり美味しい。

そして、子どもにも安心して食べさせられます。

今日は配達を終えたあと、ブログで共通のお友達繫がりのyさんが

ゲストハウスまでパンをとりにきてくれました。

実家からすぐご近所のyさん。手作りで石鹸を作っていらっしゃいます！

すごいですね〜。精油や材料にもすごくこだわっているそうですよ。

今日は初対面だったのですが、ご主人も一緒に来てくださり、

パンの話に石鹸の話、家の話など、色々お話ししました〜

yさん、どうもありがとうございました。

パン作りも食べるのも大好きな我が娘。

子どもと一緒にお料理やおかし作りができる、広〜いキッチンが欲しいなあ

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