パン作り。

 昨日はお友達やお客様からパンの注文を頂いて６０個もやきました！

全て手ごねで、天然酵母だと発酵時間もかなり長くなるので

夜中に起きて作りはじめます。

天然酵母を使うと、イーストのような臭さがなく

パンがもっちりと、美味しくし上がります

ベーグルは毎回人気で、沢山やきます。

こんなかんじに、おかずをサンドして食べてもおいしい！

沢山パンを焼く時いつも思うのですが、

次引っ越す時はキッチンの広い家に住みたい！

と毎回作りながら妄想しています。

日本にいる時から、人を家に招くのが好きなのですが

今の家は、遠い場所にあるし家も狭いので何だか呼ぶ気になれず。。

９月には引っ越しなので新しいおうちが楽しみです！

ニュピの前の日に、きな粉と抹茶の和風ロールケーキを作ってみた。

初めてなので、どんなできばえか想像がつかなかったけど

生地がふわふわですっごく美味しくできました。

外で買わなくていいじゃ〜ん，と旦那。

色んなレシピで作ってみたいな。

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